에이미 클리처 | 하비스트 앤 힐

에이미는 바이런 베이에 거주하는 영양 중심의 개인 셰프이자 하비스트 앤 힐(Harvest & Heal)의 설립자입니다. 풍부한 경험을 바탕으로 몰입형 식사를 기획하는 리트리트 셰프로 활동하며, 현재는 전체론적 영양학을 심도 있게 연구하고 있는 에이미는 소화, 에너지, 전반적인 활력을 증진하는 제철 자연식 요리에 중점을 둔 철학을 가지고 있습니다. 그녀는 진정한 지식과 진심을 담아 준비한 음식이 치유의 힘을 지닌다는 확고한 신념을 바탕으로 사업과 케이터링을 구축했습니다. 이는 개념적인 차원을 넘어, 일상생활 속에서 느껴지는 치유의 힘입니다. 아침에 눈을 떴을 때의 기분, 오후 시간을 보내는 방식, 숙면을 취하는 것 등 삶의 모든 순간에 그 힘이 스며들어 있음을 보여줍니다.