페이튼 칩먼

페이튼 칩먼, 총무 겸 공동 진행자. 페이튼은 미국 출신이지만 스위스, 벨기에, 스페인 등 유럽에서 수년간 거주해 왔습니다. 그녀는 버섯의 약용 및 요리적 가치에 깊은 애정을 가지고 있습니다. 신선하고 건강한 지역 식재료를 사용한 요리에 대한 열정으로 다양한 버섯을 연구하며 몸과 마음에 영양을 공급하는 음식을 만들고자 노력해 왔으며, 비건 요리와 약초학을 접목한 요리를 추구합니다. 요리 외에도 페이튼은 재생 가능한 식품 시스템에 초점을 맞춘 사회 활동에 참여하고 있으며, 이러한 연구를 통해 균류림, 야생 버섯 채집, 그리고 순환 시스템을 위한 균류 활용에 관심을 갖게 되었습니다. 이러한 열정적인 활동과 더불어 페이튼은 오랫동안 하타 요가를 수련해 왔습니다. 일상적인 종교 활동에 명상을 접목하면서, 그녀는 환각버섯(실로시빈 함유)이 명상 경험을 심화시키고 자아를 더 잘 이해하며 신과 교감하는 데 매우 도움이 된다는 것을 발견했습니다.